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顺德鲮鱼干—家乡的味道

   
所在地:  广东省 佛山市
价格:  暂无价格信息
更新时间:  2019-08-02 18:00:50
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顺德鲮鱼干—家乡的味道



秋冬是晒鱼干的好季节,此时没有苍蝇蚊虫,秋风又强劲,这个时节正是晾晒鱼干的最好时节。所以每到此时,顺德人开始忙活了起来。

 



顺德鲮鱼干,它除了作为家庭平时聚餐的一道菜,它还在传播着一个更重要的信息:“给在外打拼的人们一份家乡的味道,让他们记得,无论离开家多远,还能时刻感受到家的温暖。

 



看到图片,你千万不要觉得顺德鲮鱼干是这么普通的,很多顺德人就算出去外面拼搏,也会带上一份顺德鱼干,如今它的足迹可是传遍全国甚至海外。

 

 

那么为什么顺德鲮鱼干能成为在外的顺德人想家的一道美味佳肴呢?

鲮鱼在顺德有很多种不同吃法,但是如果离开了顺德,就只有顺德鲮鱼干能让人感到家乡的味道。顺德鲮鱼干的烹饪方法也是非常简单。

腊肉蒸鲮鱼干的做法:

  1、将鲮鱼切块,摆好盘;

  2、将腊肉切片,垫在鱼身旁边,鱼身上面铺姜丝;

  3、开蒸前淋上几滴花生油;

  4、烧开水后隔水蒸10分钟即可。

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