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蔬菜批发的秘密,菜价是怎样形成的?
来源: 艾格农业数据库  作者: 艾格农业数据库2018-05-11 10:53:34
总有一个问题始终困扰着菜农朋友,那就是批发市场每天的菜价到底是怎么形成的,为什么有时菜价那么高,有时又那么低呢?有什么“不可告人”的秘密吗?真甜农业“刘军师”是这样分析的——
 
首先,批发市场没那么多黑幕,蔬菜价格没人能独断。农产品产量那么高,要想做到单个产品的垄断,几乎是不可能完成的任务,至少在一二级批发市场是很难发生的。所以菜价的形成不是垄断下形成的。
 
其次,批发市场也有集合竞价,卖手开价靠综合考量。每天早上,市场上卖手就会到市场上观察,一般参考昨天的价格定价,如果来货量偏大,则开价时会相对向下走一些,反之亦然。另外作为市场上的资深卖手,对一个产品在市场每天大致的交易量是有一个概念的,他们出价时也会参考这个数量。
 
再次,价格的形成还有相互博弈的过程。不是卖手一开价,蔬菜的价格就会形成的,对于采购商来说,他们与卖手一样,也是批发市场里的行家,他们同样带着相同的眼光观察着市场的变化。如果卖手开出的价格少人问津,说明市场行情不好,需要下调价格;如果一开价大家都疯抢,说明价格存在上升的空间,也可封车坐地起价。当然批发市场的门道还不止这些,一般而言就是凭卖手的经验与判断,最终与采购商达成价格。同样面对不同的采购商,价格也会因人而异,略有波动,也会根据采购商采购数量大小进行调节,也会考虑采购商合作时间长短关系深浅。


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