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国家允许使用的食品添加剂有哪些?
来源:贤集网  作者:转载2019-06-12 15:17:03
  国家允许的食品添加剂有哪些?在我国《食品卫生法》第54条中指出食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。而营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。这样的食品添加剂有利于开发食品资源、有利于食品加工、增强食品营养成份和消费者的吸引力食品添加剂在食品加工保存过程中已成为一种必不可少的物质。目前国家允许的食品添加剂主要有:



  第一、延长食品保质期的添加剂:抗氧化剂、防腐剂.

  第二、改进食品品质的添加剂:消泡剂、抗结剂、面粉处理剂、酸度调节剂、胶姆糖基础剂、增味剂、甜味剂、膨松剂国家允许的食品添加剂.

  第三、改善食品外观的添加剂:着色剂、护色剂、膨松剂、漂白剂.

  第四、使豆腐、魔芋等凝结的添加剂:稳定和凝固剂、增稠剂.

  第五、增加食物营养的添加剂:营养强化剂、水分保持剂.

  第六、其他类食品添加剂:乳化剂、酶制剂、被膜剂及其他类。而香料因种类繁多,暂未包括,而以标准附录列出目前允许使用的食品用香料574种,暂时允许使用的香料163种。同时,标准提示附录亦列出胶姆糖中胶基物质及其配料59种。食品工业用加工助剂推荐名单106种。



  上述食品添加剂已基本上适应我国现代化食品生产机械化、连续化和自动化的需要。但是,必须注意的是食品添加剂毕竟不是食品的天然成份,其中绝大多数为化学合成物质,大量长期摄取会呈现毒性作用,只有在允许限量之内合理使用,才能保证消费者的健康。

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